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而且，对于餐饮经营者来说，避免食物浪费的积累也是增加利润的一种方式。 那么，餐饮业如何减少食物浪费呢？阅读下面有关答案。 减少食物浪费的 种方法 进行废物审计 如果不进行浪费审核，您将永远不会知道最终有多少食物成为食物浪费。因此，请开始每天对垃 马来西亚电话号码 圾或食物垃圾的类型进行分类，以减少垃圾量。 将纸、塑料杯或盘子、塑料、水果和蔬菜以及肉类分开。当所有物品都分类完毕后，请称重并记录重量。然后，将每次收集完垃圾后的结果相加。从那里您可以了解您的餐厅业务在一年内产生的废物量。 记录废物量 接下来，写日记，以便记录和跟踪浪费。收集垃圾时不要忘记计算垃圾的重量。



您还必须做出其他特殊备注，例如过期的原材料、破碎的玻璃或有关交货过程中货物缺陷的备注。 这些注释稍后将帮助您监控浪费量，并作为减少食物浪费的基础。 另请阅读：开办披萨餐厅业务的有效策略 培训员工减少食物浪费 您可以从简单的事情开始减少食物浪费。为您的员工提供有关如何克服和减少食物浪费的一定培训。无论您的餐厅员工如何，他们都必须能够成为食品处理人员。它们是减少食物浪费的非常重要的资源。 将食物存放在适当的地方 一家好的餐厅是一家拥有良好库存管理的餐厅。为此，请尝试将食物存放在合适的地方。例如，存放在冰箱中以保持新鲜的水果和蔬菜以及存放在冰箱中的肉类或冷冻食品。